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Der Spätburgunder gehört wohl zu den frühesten aus den Wildreben ausgelesenen Sorten. Karl der Dicke brachte sie 884 an den Bodensee. Im 18. Jahrhundert kam die Sorte aus dem Burgund an die Ahr.
Die Rebsorte Domina ist ein Neuzüchtung, hervorgegangen aus unseren heimischen Sorten Spätburgunder und Portugieser.
Beide Sorten hat der Kellermeister gekonnt zu einer Cuvée vereint und so präsentiert sich im Glas ein feinfruchtiger Rotwein mit samtiger Fülle, rund und nicht zu schwer. Der Durstlöscher für alle Tage, im Sommer kellerkühl serviert bei 14°.
Ein Wein passend zu Käse, leichten Speisen oder einfach nur so.
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