2023 Ahr SL Spätburgunder SCHIEFERLAY GG

AHR | VDP. GROSSES GEWÄCHS Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder -SL-

Ein beeindruckender Spätburgunder aus der VDP Großen Lage Neuenahrer Schieferlay. Das Wort Lay beschrieb früher massive Felsen oder auch speziell Schieferfelsen – genau das beschreibt die Lage Schieferlay am besten. Im Untergrund liegt massiver Schiefer mit einer kräftigen Löss-Lehmauflage. Diese Kombination aus Boden, alten burgundischen Klonen, extremer Ertragsreduktion sowie selektiver Handlese verleiht dem Wein eine beachtliche Tiefe und Länge. Der Ausbau in neuen Barriquefässern und die spontane Gärung auf der eigenen Maische geben dem Wein die Gerbstoffstruktur und Tannine, die es benötigt, um einen Wein mit exzellentem Lagerpotenzial entstehen zu lassen.

In der Nase sind neben dunklen Beeren und einer komplexen Würze vor allem leichte Rauchigkeit erkennbar. Die Mineralik des Schiefers, gepaart mit einer feinen, komplexen Säurestruktur, verleiht dem Wein Komplexität und Tiefgang, welcher sich über die nächsten 15–20 Jahre nur noch steigern kann.

Falstaff schreibt dazu: "Ein fein nuancierter, beeriger Duft strömt aus dem Glas. Himbeere, Malve, dezent vom Neuholz untermalt. Im Mund hat der Wein eine umwerfende Eleganz, die Gerbstoffe sind eingebunden und erscheinen mild, haben jedoch große innere Festigkeit, Dichte im Griff. Eine lebendige Säure gibt Rückhalt und Länge. Sehr mineralisch!", der Vinum Weinguide nennt ihn "Unsere absolute Empfehlung... die Spitze beim Spätburgunder...".

(13,5 Vol. % Alkohol, enthält Sulfite)